湯色紅亮就是紅茶?別錯把紅茶當普洱茶熟茶

2019-06-28 15:31:16來源:普洱茶吧網閱讀: 收藏


  雨季比較適合喝普洱熟茶和云南紅茶,因為湯色的緣故,有茶友來問,熟茶和紅茶到底有什么區別?讓我們一起來看。
 
  普洱茶熟茶的湯色褐紅而明亮,紅茶是湯色則是黃紅而明亮,兩者在湯色上普洱熟茶顯得湯色明紅透亮,所以有茶友把普洱熟茶誤認為是紅茶,那普洱茶與紅茶的區別在哪呢?

 
  從加工工藝上來說,普洱熟茶和紅茶是不同加工工藝,二者有本質的區別。
 
  普洱茶屬于后發酵茶,而紅茶屬于全發酵茶。并且普洱茶屬于再加工茶類,而紅茶則屬于基本茶類。基本茶類包括綠茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類,紅茶就是其中之一。云南普洱茶的前身是綠茶中的曬青茶。如果把普洱茶連續的來看,它則是區別于現有六大茶類的另一類茶。

 
  普洱茶是云南特有的地理標志產品,其加工必須以云南大葉種曬青毛茶為原料。而云南紅茶的原料既可用大葉種,也可用中小葉種,如以大葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的“滇紅”和云南傳統工藝制作而成的“曬紅”。

 
  普洱熟茶普洱茶滋味醇厚,獨具陳香
  云南紅茶滋味甘醇、鮮爽,甜香馥郁
 
  在口感上,普洱熟茶和紅茶也是有區別的。普洱茶滋味醇厚,獨具陳香;而紅茶滋味甘醇、鮮爽,甜香馥郁。一個是陳香,一個是甜香。
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