• 你知道什么是“口糧茶”嗎?口糧茶適合您嗎?

    口糧茶的說法一般常見于老茶客口中,它的稱謂夾雜有很多意味在其中,其中有夸贊和對品質的認可,也有性價比的權衡,它代表了普通消費者的價值觀。那么,什么樣...

    2019-07-17普洱茶基礎

  • 普洱生茶純度識別方法!

    生茶是我們比較熟茶的茶了,同時生活中也會有喝生茶的習慣。然而,在茶葉市場上,生茶普遍之多。這時想要挑選到一款好的生茶就并不容易了,因為看的太多反...

    2019-07-17普洱茶基礎

  • 普洱茶出湯方式,對茶質帶來的影響

    緩慢的普洱茶的出湯方式主要對前期浸泡相對靜態的茶水溶合度差的茶湯有融合調節作用,越緩慢均勻的泡普洱茶的出湯方式令茶湯在出湯時候的溶合越有層次,且...

    2019-07-16普洱茶基礎

  • 淺談普洱茶拼配之后期轉化

    普洱茶的拼配可形成普洱茶后續發酵的梯級轉化。普洱茶的發酵是一個過程,由于它屬于固態發酵,就必然要求它具有層次感。以餅茶后續發酵為例,它要求壓制的餅茶...

    2019-07-15普洱茶基礎

  • 普洱茶中的“馬蹄腳”您了解過嗎?

    隨著春茶的上市,有茶友問起普洱茶樹上的馬蹄腳的事,說馬蹄腳是不是頭春茶的鑒定標志,其實對于普洱茶中的馬蹄腳,小編也不是很了解,但既然茶友有疑惑,那小...

    2019-07-11普洱茶基礎

  • 不要一味的否定普洱生茶的酸味

    普洱茶有很多味,香味、甜味、苦味、澀味、回甘……還有酸味,但是一說到酸味,很多茶友都嗤之以鼻,認為只要有酸味的普洱茶,就一定不是好茶。其實不然,...

    2019-07-11普洱茶基礎

  • 在普洱茶樹齡百年以上,且比較有名的古茶樹有哪些

    普洱下面一個區九個縣,一個區是指思茅區,而這九個縣分別是景谷、鎮沅、景東、墨江、孟連、瀾滄、西盟、寧洱、江城。我們知道茶樹起源于第三紀寬葉木蘭,...

    2019-07-10普洱茶基礎

  • 談談普洱熟茶與發酵的關系 熟茶≠發酵

    今天談談熟茶與發酵的關系,這里的發酵指的是渥堆發酵,長期以來大家在談論熟茶品質的時候,很多的發燒友甚至一些業內人士都將熟茶和發酵劃等號,討論熟茶...

    2019-07-10普洱茶基礎

  • 普洱茶的回甘與回甜不是一回事!

    甘的意思,大都趨近:美味!這個美味,說的是,食物對味蕾刺激之后產生的。因此,甘,除了有甜味之外,在文言文當中還有美味的意思!普洱茶的回甘是什么意思呢...

    2019-07-10普洱茶基礎

  • 普洱熟茶有腐爛的葉底 這是怎么造成的?

    在熟茶發酵完畢開湯評審的時候,會發現有些茶葉葉底出現了腐敗、軟爛的現象。味道腥臭,用手揉捏一下就很容易爛掉,伴有黏糊糊的質感,并且集中在嫩度較好的葉...

    2019-07-09普洱茶基礎

  • 普洱熟茶的不同發酵程度各有什么優缺點,如何鑒別?

    普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。普洱茶采用渥堆發酵技術,1973年始重新進行嘗試,1975年人工渥堆技術在昆明茶...

    2019-07-09普洱茶基礎

  • 茶葉的青味過重是什么原因造成的

    在品茶的過程中,我們會聽到有人評價這款茶有青味,青味太重,這個青味到底是什么意思呢?很多情況下這種味道會出現在新茶里,那么是什么原因致使茶有青味呢?...

    2019-07-06普洱茶基礎

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